一、大肉芹菜饺子和羊肉芹菜饺子哪个好？

这完全看个人喜好，一般来说，大肉芹菜馅儿的饺子更好一些，因为芹菜可以减掉大肉的一部分，逆正好和大肉相辅相成，又有肉感，有蔬菜吃起来的感觉更好一些，羊肉相对比较细腻，再加上芹菜的口味可能略比大肉，芹菜馅的口感稍差一些，但主要取决于个人喜好

二、芹菜大肉饺子的做法？

所需材料：

- 饺子皮：适量

- 猪绞肉：250克

- 芹菜：200克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量- 香油：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 蚝油（可选）：适量

- 淀粉：适量- 植物油：适量

步骤：

1. 芹菜洗净，切成细末。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、香油和鸡精（可选），拌匀腌制约15分钟。

3. 腌制好的猪肉馅中加入芹菜末，搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮放在手上，用湿手沾取适量的馅料放在饺子皮中央。

5. 将饺子皮对折并用手指沿着饺子皮的边缘向内捏紧，成半圆形。

6. 取两个饺子皮边缘相对的两个点，沾取些许水将两边捏紧，形成饺子的造型。

7. 将摆好的饺子放在盘子中，继续包制剩余的馅料和饺子皮。

8. 将饺子放入已烧开的水中，煮至饺子浮起，并且皮熟透后捞出。

9. 取一个平底锅，加入适量的植物油，将煮好的饺子摆入锅中，煎至底部金黄即可。

10. 出锅前可以撒上一些蚝油作为装饰。

Tips提示：

- 可以加入其他馅料如虾仁、韭菜等，根据个人口味调整。

- 饺子皮可以自制也可以购买现成的，根据个人喜好选择。

- 油煎饺子时，底部煎至金黄色即可，不需要翻煎两面。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少材料的数量。

希望以上的步骤和小贴士对您有所帮助，祝您制作出美味的芹菜大肉饺子！

三、大肉芹菜饺子怎么做？

芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎；葱姜洗净，切成葱花和姜末

肉糜放入大碗中，打入鸡蛋

（猪肉肥瘦比例3：7最好，买肉自己剁肉馅会更香哦）

放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉；顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性

芹菜末中倒入香油，拌匀

拌好的芹菜倒入肉馅中，继续搅拌均匀成芹菜猪肉馅

取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮正中，两手把饺子皮两边按紧，就包好一个饺子了

打开方太灶具电源，火力调节至B档，坐一锅冷水烧开，放一茶匙盐

放入饺子，用勺子推一推避免饺子沉底粘锅，盖上盖子煮开

再加小半碗冷水煮开，如此反复2次

再次煮开后开盖煮1分钟左右，看到饺子全部浮起就，即可捞出；香喷喷的饺子就做好了！

四、芹菜大肉饺子怎么做？

步骤/方式一

1· 芹菜摘去老叶，洗净，锅中水烧开放入芹菜焯一下，大约1分钟，芹菜颜色变翠绿即可，时间不能过长

步骤/方式二

2· 捞出过水后剁成细丁

步骤/方式三

3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁，然后用笼布拧出水

步骤/方式四

4· 肉馅放入酱油，十三香，葱末，姜泥，蚝油，提前腌制半小时，后放入剁好的芹菜馅，花生油（食用油），盐，香油，调陷

步骤/方式五

5· 包好，锅中水烧开，下入饺子，水开点两次凉水，饺子浮起即可

五、大肉芹菜莲藕饺子怎么做？

步骤 1

首先调味菜和芹菜 木耳 莲藕 香菇都剁碎 肉是在超市让阿姨绞碎的

步骤 2

然后先拌制肉馅儿，葱剁碎，姜切末儿，再撒上王守义十三香，味精，香油最后放上盐，把肉馅儿先搅拌均匀

步骤 3

然后把剁碎的芹菜 木耳 莲藕 香菇放到肉馅儿里面，再次搅拌均匀，这就可以开始包饺子啦

六、芹菜大肉饺子馅芹菜叶子放不放？

根据个人口味芹菜肉馅饺子可以放叶子  也可以不放   由自己决定了  我把就放芹菜叶子了  因为叶子也是芹菜味  放进去也好吃

七、萝卜芹菜大肉馅饺子怎么做？

准备材料：芹菜、胡萝卜、猪肉馅、面粉、鸡蛋、食盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉

做法：

1、将面粉、水、鸡蛋和成面团，放在旁边让其醒30分钟。

2、接着将芹菜和胡萝卜分别焯水后切末备用。

3、然后将肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀后加入芹菜和胡萝卜在一起搅拌。

4、将已醒好的面团，用手搓成长条，并切成小剂子，接着取其中一份擀圆，擀成大约是八厘米的圆片，然后包入馅料，捏紧就行了，然后其他的小剂就按照这种程序来做即可。

5、最后，可将已做好的饺子用水煮熟，加入调味料或者蒸熟蘸着调味酱就可食用，其口感均很不错。

八、芹菜大肉饺子馅怎么做？

芹菜大肉馅饺子非常好吃，怎么拌馅才好吃呢，准备大肉馅，五花肉馅最好好，在将芹菜洗干净，过水后在切碎，锅里放油，热了放入肉馅里在和芹菜，放调料，盐，酱油既可

九、大肉芹菜饺子馅怎样做好吃？

用料：芹菜 450克、猪肉 450克、洋葱 1/5个100克、生抽 半勺约30ML、料酒 半勺约15ML、蚝油 半勺约10ML、葱 1小段、姜 4片、花椒 30粒、八角 2个、食用油 3小勺约25克、五香粉 1小勺约1克、白糖 1小勺约8克、盐 1小勺约3克

做法：

1、准备葱一小段切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水约100克。放凉备用。

2、准备猪肉馅450克(3:7瘦肥比)，芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。

3、芹菜切成碎段，洋葱切成片状。

4、洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎啦，以免影响口感。

5、葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中。

6、加入生抽半勺约30ML。

7、加入料酒半勺约 20ML。

8、加入蚝油少半勺约10ML。

9、自制芝麻辣椒油，一勺芝麻+一勺干辣椒末放入碗中，玉米油30ML-40ML烧热倒入。 

10、加入五香粉一小勺约1克左右。

11、用筷子顺时针搅拌约100虾。

12、加入芹菜洋葱末。

13、搅拌均匀。

14、加入盐一小勺约3克左右。

15、加入白糖一小勺约8克左右。 加入鸡精一小勺约4克左右。

16、搅拌均匀。

17、饺子馅拌好啦！

十、大肉芹菜饺子馅怎么做？

猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下：

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。

五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。

七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。

八、捞出装盘即可食用。