一、金属皂化反应？
应该是含有钠或钾的金属与油脂在一定条件下发生了反应而产生了化学变化的一种现象。将金属材料或零件浸在热碱中，使其表面的油脂经皂化或乳化作用而除去。
皂化反应其实是碱性条件下酯类发生水解，羟基攻击烷氧基，最后生成了醇和羧酸盐
二、乙酸皂化反应？
CH3CO-②-OC2H5
乙酸乙酯是乙酸CH3COOH和乙醇C2H5OH反应得到.CH3COOH的－OH和C2H5OH的H反应生成水,皂化反应时酯水解,其实就是CH3COOH和NaOH反应生成CH3COONa
三、酯化反应和皂化反应？
条件不一样，不互为逆反应
皂化反应
皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
酯化
醇和有机酸或无机含氧酸作用生成酯和水的反应。绝大多数的酯化反应是可逆反应。
主要指羧酸与醇在酸催化下失去一分子水而生成酯的反应。
RCOOH+R′OH(可逆反应)RCOOR′+H2O，常用的催化剂有硫酸、盐酸等。酯化反应是可逆的，为使反应向生成酯的方向进行，可以加入过量的反应物，或不断地取出生成的酯或水。
四、油脂的皂化反应？
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。
皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。
皂化反应是一个放热反应。
皂化反应是一个较慢的化学反应，为了加快反应速度，可以在化学反应的过程中：
保持系统的较高温度。
以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。
加入酒精，使混合得更充分。
五、什么是皂化反应？
皂化反应过程，也是油脂的水解反应，油在碱水中发生乳化水解，进而形成了皂。
皂化反应一般分为三个阶段：
1. 第一个阶段【乳化皂化期】，是从开始混合搅拌到入模这段时间
碱水与油脂混合的初期，由于水和油不互溶，要克服二者互不相溶的障碍，快速搅拌是关键，让油水迅速溶合在一起，而一把好的搅拌工具可以起到很大的作用。比如我们现在开设的机打皂课程，用电动搅拌棒来帮助皂化反应迅速进行，事半功倍的效果明显。
2. 第二个阶段【快速皂化期】，是指入模后48小时之内
在经过第一个阶段的混合之后，皂化反应快速地进行，变成一种均相反应；反应很激烈，并产生大量的热。这也就是为什么会有果冻和热析等现象的产生。这个阶段所需要的时间比第一阶段长，通常该阶段之后的皂化率已超过90%，皂的PH值在这一阶段通常也能达到使用的标准。这一阶段结束后，皂变硬，温度就会开始下降，便可以脱模了。
3. 第三个阶段【最终皂化期】，也就是脱模晾皂期大约一周左右的时间
这一阶段的皂已经硬化，分子运动速度很慢，因此皂化反应速度变慢，皂块的温度下降，最后回到室温。但反应尚未完全，所以必须长时间放置，让皂化反应结束；这就是所谓的成熟期。这一阶段过后，PH值最终会确定，皂体水分慢慢蒸发，向着一块完美的成品靠近。
皂化的完成率，决定了皂的成功与否，配方、搅拌、温度和水量等都会影响这个反应的速度。一般来说，分子小的脂肪酸，反应比分子大的快（C12 > C14 > C16 > C18）；也就是饱和脂肪酸的皂化反应大于，单元不饱和脂肪酸，大于多元不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸虽然皂化慢，但考虑到其功能和作用，还是有些方法可以巧妙的利用，来调整皂化速度的。比如分水法等。
六、皂化反应的产物？
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。
七、甘油的皂化反应？
油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应即为油脂的皂化反应。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：
C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。
C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。
C17H35-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸
八、naoh和乙酸皂化反应？
CH3CO-②-OC2H5
乙酸乙酯是乙酸CH3COOH和乙醇C2H5OH反应得到.CH3COOH的－OH和C2H5OH的H反应生成水,皂化反应时酯水解,其实就是CH3COOH和NaOH反应生成CH3COONa
九、下水道皂化反应？
1下水道被油堵了可以用烧碱或纯碱化油，烧碱和纯碱可以使油发生皂化反应生成脂肪酸钠和甘油而溶于水起到去油的目的。
2准备适量的烧碱，放在盆中，在里面加一些热水，这个热水的温度大概在60度左右就可以，等烧碱与水充分的融合后，就可以慢慢的倒入在下水道中，等待20分钟。烧碱具有强烈的腐蚀性，使用过程一定要戴手套。
十、萃取前的皂化反应？
皂化反应是反应中的物质和水体物质发生沉淀的反应，而萃取前的皂化反应可以有效的去除杂质。